優しい甘みの腸活切り干し大根

 

材料（３人分）

・　玉ねぎ　½個

・　にんじん　½本

・　切り干し大根　30g

・　水　大さじ２〜

・　塩　ひとつまみ

・　無添加しょうゆ　大さじ１

 

作り方

①　玉ねぎは、繊維を断ちながら薄切りする。

②　にんじんは薄切りする。

③　フライパンに水大さじ２を入れ、①を入れ、上から塩をひとつまみ入れる。

④　蓋をして、弱火で５分ウォータースチームする。

⑤　さっと水に濡らした切り干し大根を④の玉ねぎの上に重ねるように入れる。その上に②を

入れ、にんじんに火が通るまでウォータースチームする。

⑥　にんじんに火が通ったら、しょうゆを入れ、さっと混ぜて完成。

 

 

ポイント

・玉ねぎは焦げやすいので、焦げないように気を配る。

・水がなくなったら、その都度大さじ１を鍋の淵から入れる。