食事づくりで素材の旨味の活かし方は？

素材の旨みをいかした食事づくりをする工夫は？

というご相談にお答えします⭐️

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発酵調味料の力を借りましょう！
例えば冬のこの時期
野菜を水と塩麹でコトコト煮だすだけで
おいしくなります！

お肉やお魚も
あらかじめ塩麹や醤油麹につけておくと
食べやすくなって、旨味も増えています。

素材の味を活かした料理は
男性受けがあまりよくありませんが

そこで塩麹やしょうゆ麹など
発酵調味料の出番‼
家族みんなでおいしく食べられますよ！


今日のメッセージが
あなたにワクワクな気付きに
なりますように＾＾

いつもありがとう。

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